Lumière sur les solutions alimentaires déshydratées : Beaucoup d’avantages!

 dans Le blog

 

On va sans aucun doute pouvoir rivaliser avec le BIO, et offrir une traçabilité et garantie de solutions alimentaires sans conservateur, sans pesticide, sans métaux lourds, sans colorant!

Nous vous présentons aujourd’hui les avantages d’une technique originale, plutôt méconnue, existant depuis des milliers d’année: la déshydratation des aliments !

Bien manger, bien bouger, vivre longtemps et en bonne santé, cela vous tente?

Focus sur cette méthode et la solution Beautysane en particulier, leader depuis 15 ans de l’équilibre alimentaire sain et gourmand,

Déshydratation des aliments

C’est une technique de conservation finalement assez peu connue.

L’extraction de l’eau, stabilise le produit et rend difficile, tout développement microbien ou  bactérien.

Qu’en pense Pierre Mastalski, lors de sa traversée de l’Atlantique à la râme en 2012 et la diététicienne qui l’a suivi, Chloe Peysson, pour l’apport en vitamines, protéines végétales, et apport calorique optimal en nutriments et acides aminés dans les conditions de son exploit sportif?

Sécurité alimentaire

De nombreux avantages peuvent être mis en avant, notamment dans de nombreux scandales alimentaires autour d’aliments, préparations, et garantie nutritionnelle de certains produits.

Il existe+ de 15 contrôles en laboratoire, bactéries, contrôles organoleptiques, garantie sans pesticide sans métaux lourds, sans colorant sur toute la gamme que nous étudions aujourd’hui.

Garantie de la stabilité des vertus et apports en vitamines et nutriments

Les vertus nutritionnelles, sont fixées dans le légume au moment de l’extraction de l’eau et restent  stables (à la condition de préserver le légume de la lumière et de l’humidité ambiante).

Transport -Praticité

Qu’en pense Christelle Froelicher sur l’optimisation de son sac à dos pour le Marathon des Sables en avril 2019?

Elle nous en parlera d’ailleurs très vite dans un prochain article.

Les produits déshydratés  représentent  en moyenne, 15% du poids et de la masse initiale.

Enfin, le transport est simplifié, inutile d’avoir des camions frigorifiques et les palettes de produits. (volume 85% inférieurs à celui des  légumes frais.
Ceci représente une économie budgétaire appréciable.

Conservation des produits

Rien de plus simple : dans un placard au sec.

Le stockage est simple. Une pièce si possible sans lumière et sèche suffit à la préservation de ce type de produit. et pour Beautysane, c’est une garantie 0 conservateur!

Consommation – Utilisation simple, moderne cuisinable pour Beautysane 

15 ans d’expérience grâce à un laboratoire spécialisé dans le déshydraté, des experts en biochimie moléculaire et comité scientifique pour valider le produit et la notion d’équilibre grâce à une validation par une nutritionniste/diététicienne diplômée,

Pour l’utiliser, on parle de portions.

Il suffit de prélever la quantité nécessaire à cuisiner et ceci est agréable à intégrer pour travailler en cuisine. Pierre Sauvaget ou Johanna Lepape soutiennent l’innovation du produit Beautysane et s’amuse avec.

Pour les sportifs, le processus de réhydratation par le lait végétal/lait de vache ou eau rend une facilité de prise et consommation en mode shaker.

Ce procédé rend ces produits agréables et faciles  à travailler en cuisine.

Solutions plutôt écolo et oui!

La conservation est facilitée, les processus de déshydratation en laboratoire sont bien maîtrisés, une solution d’alimentation qui est bien comparable aux produits surgelés en termes de conservation et écologie.

Mangeons de saison

La déshydratation est une méthode ancienne de conservation des aliments pour de longues durées.

Elle favorise la consommation de légumes toute l’année, tout en respectant la saisonnalité des productions.

Avantages Gamme Beautysane

Certains processus de déshydratation existants ont le désavantage d’ôter l’eau qui emporte avec elle certaines  molécules aromatiques du légume, en même temps que certains nutriments (vitamine C, …).
L’innovation scientifique, la recherche universitaire, les partenariats avec des start-up oeuvrant sur la recherche et la rémédiation alimentaire, en respect des préconisations de l’OMS, permettent d’apporter une solution alimentaire parfaitement équilibrée et enrichie en 23 vitamines et minéraux, Omega3 d’origine végétale, complètement végétariens, et sur une grande partie de la gamme sans Gluten.

Economique et pratique !

Le stockage est également facilité puisque les aliments soumis à déshydratation prennent moins de place et sont également plus légers.

Idéals pour les pique-niques ou pour les petits casse-croûtes durant les longues randonnées en familles.

Il s’agit d’un des grands avantages de cette technique. En effet, avec la déshydratation, pas besoin d’avoir un immense congélateur pour y stocker des réserves de nourriture.

Un geste pour la planète!

La déshydratation a également des vertus écologiques. Elle permet de conserver les aliments sans ajout systématique de produit chimique (à vérifier, focus aujourd’hui sur la gamme citée uniquement…), de consommer des fruits et légumes de saison toute l’année et d’éviter le gaspillage ! Désormais on ne jette plus, mais on stocke.

A noter : un produit déshydraté voit son volume diminué de 90%.

Alors on s’intéresse à l’alimentation déshydraté comme une innovation? La Foodtech s’en empare, et Beautysane, leader dans le domaine de l’équilibre alimentaire, révolutionne le shaker et vous propose une gamme de solutions alimentaires cuisinables gourmandes et saines.

Prêts? Demandez vos échantillons.😉👍

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